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壳聚糖【CAS NO】
9012-76-4
【分子式】
(C6H11NO4)N
【性状】
纯甲壳素和纯壳聚糖都是一种白色或灰白色半透明的片状或粉状固体，无味、无臭、无毒性，纯壳聚糖略带珍珠光泽。
【特点】
1、控制
2、抑制细菌活性
3、预防和控制
4、吸附和排泄重金属
5、保持湿度
6、免疫效果
【应用】
1、壳聚糖浓度越高，保鲜效果越好。
2、不仅具有非常爽口的甜味和调解血压、消除脂肪肝、降低和的功能，而且还具有提高食品的保水性及水分调节作用，可作为和病的添加剂。
壳聚糖具有促进血液凝固的作用，可用作剂。
3、它还可用于伤口填料物质，具有灭菌、促进伤口愈合、吸收伤口渗出物、不易脱水收缩等作用。
4、具有、和伤口愈合的功能；可降低血清和肝脏中的浓度,用于降剂。
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