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麦得香面制品增筋剂

 
品牌: 麦得香
产品规格: 1KG*20袋/箱
单价: 面议
起订:
供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-25 13:54
浏览次数: 778
 
公司基本资料信息
详细说明
      “麦得香”牌高效面制品增筋王突破传统理念,改进工艺配方,以“均衡营养”和“食药同源”为理念依据,坚持和接轨为动力源,由生物工程学齐良培博士采取粉体生物酶工程技术,结合面团流变学工艺,通过各原料间的复配,达到多酶叠加、协同增效,是一代安全、高效、营养型改良剂。
性能:
1.保水保湿:加快面粉后熟化,提高吸水率及稳定时间,延长制成品的湿润度和货架期。
2.强筋耐发:有效解决低筋面粉引起的挂面酥条、面条断条、混汤、馄饨饺子破皮、无咬劲及面坯久放发软、发瘫、吐水、塌架等难题。
3.保鲜抑菌:极大改善生湿面条在高温高湿下的因酶促反应引起的反色、褐变、霉斑、黑点和存放期短等,抑制褐变可达20小时。
4.护色增量:综合改良低筋面粉引起的馒头、包子等出现发粘、塌架、挺立度弹性差、表皮发暗及加工性能不稳定等难题。
5.不损麦香:杜绝传统增筋剂过度氧化面粉营养、破坏面筋质量引起的面条发脆、口感糙涩,无麦香味。
使用量:0.1-0.3%
规格:1KG*20袋/箱
保质期:12个月

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