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大豆组织蛋白设备

 
品牌: 济南大彤
产品规格: 2560×900×12000
单价: 38000.00元/台
起订: 1 台
供货总量: 999 台
发货期限: 自买家付款之日起 7 天内发货
所在地: 山东 济南市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-06-03 16:41
浏览次数: 520
 
公司基本资料信息
详细说明
 



大豆拉丝蛋白是将脱脂豆粕中的球蛋白转化为丝蛋白、纤维蛋白,蛋白质含量在55%以上,由于其有良好的吸水性和保油性,添加到肉制品中,能增加肉制品的色、香、味,提高蛋白质的含量,促进颗粒完整性,因此其是理想的肉制品添加物。另外,拉丝蛋白有良好的颗状结构,经过浸泡可以制成各种风味的素食品,在加工拉丝蛋白的过程中,可以添加不同风味调味剂,然后再添加到方便食品和休闲食品中,可以制得不同风味的食品。


我国在大豆蛋白制品的应用方面起步较晚,始于二十世纪八十年代初。目前,我国大豆蛋白市场主要开发了在肉制品添加的分离蛋白。随着我国经济建设的飞速发展,人民生活水平的日益提高,宠物食品也引起人们的广泛关注,这些都为大豆蛋白制品市场的迅速发展提供了良好的机遇。因此,大豆蛋白制品的生产有着广阔的市场和良好的发展机遇。
 

目前大豆拉丝蛋白主要是以脱脂大豆粉、大豆浓缩蛋白或大豆分离蛋白等为原料,经搅拌、挤压、膨化等机械的和热的作用下制成的产品。其营养高、功能性较好,有以下特点:

1、经过膨化机挤压膨化,使其蛋白质分子重新排列整齐,具有同方向拉丝结构,类似肉样的多孔拉丝,因此有优良的保水性与咀嚼感;

2、经过短时高温、高水份与高压力下加工,消除了大豆中所含的各种有害物质,提高人体对蛋白的吸收消化能力,营养价值显著增加;

3、膨化时,由于出口处迅速减压喷爆,可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性;

4、大豆拉丝蛋白有良好的保油性,用它做出食品干净,不油腻;

5、使用方便,用室温水浸泡30分钟,便可添加做成各种食品;

6、大豆拉丝蛋白不含,患有心血管病的人可以放心的食用;

7、大豆拉丝蛋白是较理想的植物蛋白,含有人体必须的八种营养成分;

8、大豆拉丝蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型;从颜色上分有原色、红色,使其实现的用途更加广泛。

 

一、大豆拉丝蛋白生产线工艺流程:

原料配制→拌料→输送→挤压膨化→输送→干燥→冷却

 

二、大豆拉丝蛋白生产设备配置:

拌粉机→上料机→膨化机→提升机→多层烤箱→冷却输送机

 

三、大豆蛋白加工机械主要有两种生产线

型 号

参 数

SLG65-S

大豆蛋白生产线

SLG77

大豆蛋白生产线

SLG85-S

素肉食品生产线

主机功率

45KW

75.0

110KW

装机容量

100KW

150

190KW

实际耗电

65KW

95.0

140KW

生产能力

200-260kg/h

 

400-600kg/h

外形尺寸

15×2.0×4.0

20.0*2.0*4.0

30.0×2.0×4.0

 

 

四、大豆蛋白生产工艺组成:

 

1、拌粉机:低温豆粕、分离蛋白等混合添加剂以及一定比例的水分充分混合均匀。

2、上料机:将拌好的原料输送到挤压机的喂料斗。

3、膨化机:原料从喂料机进入挤压系统后,生产出颗粒,更换模具生产出不同尺寸的产品。

4、提升机:将产品输送到烤箱。

5、多层烤箱:除去一定水分,延长保质期。

6、冷却输送机:冷却至室温,便于包装。

 

 


该规划对工厂的生产能力进行了估算,而此生产能力反过来又决定了设备的数量、晶圆片储存空间和洁净室的大小。这些决定使得厂主能够制定预算并开始工厂框架的设计和建设。晶圆片的尺寸对厂房面积和终的生产能力具有显著的影响。按DongbuElectronics公司的PeterHillen的说法:每月30000只300mm晶圆片的初始生产能力至少相当于每月45000只200mm晶圆片的初始生产能力。300mm晶圆片工厂能够支持大得多的产品需求,而且事实上对获得可接受的率有着更高的需求。
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