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牛肉滚揉机|鸡柳滚揉机|肉类滚揉机

 
品牌: 利特
产品规格: 1600L
单价: 面议
起订: 1
供货总量: 100
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 山东 潍坊市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-06-03 14:21
浏览次数: 371
 
公司基本资料信息
详细说明
滚揉是加快腌制速度的一种方法, 它是肉块中能量转化的物理过程 , 通过滚揉对肉块进行机械处理, 促进了液体介质 (盐水)的分布, 改善了肉的嫩度 , 提高了盐溶性蛋白质的提取和向肉块表面的移动 , 从而使产品在出品率和产品质量方面均得到了较大的提高。
600真空滚揉机 (1)
牛肉滚揉机|鸡柳滚揉机|肉类滚揉机多少钱 真空滚揉有助于改善腌肉制品的外观颜色 。肉制品腌制过程中的氧化反应对制品的外观颜色极为不利 。多年来采用真空加工设备的实践表明 , 长时间连续生产过程中不会发生氧化反应。由此可见真空可确保盐水快速向肉块中渗透的同时 , 也有助于清除肉块中的气泡和针孔 , 并且真空使肉块膨胀从而提高了嫩度 。
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牛肉滚揉机|鸡柳滚揉机|肉类滚揉机多少钱是我公司一款常规成熟产品,型号有实验室用的40型、100型,调理品用的有:200型、300型、600型、1000型。大型号的有1200型、1600型、2000型、2400型、2800型和3600型等多个型号选择。大型号的滚揉机需要借助上料机来完成上料,节省人工和资源。

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