二氧化硫快速检测盒：对食品中是否含有二氧化硫进行现场定性和半定量快速检测
检测限：标准品检测限0.5 mg/kg
检测对象：银耳（白木耳）、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、米粉、豆芽、生姜和一次性卫生筷;蘑菇、干果、金针菇、黄花菜、干菜、竹笋、白糖、冰糖、粉丝、密饯等
试剂部分配置：检测液A：2瓶，绿盖；检测液B：2瓶，蓝盖；
仪器及配件：比色皿2个; 一次性吸管2包; 一次性样品杯100个; 说明书1本; 比色卡1张;
详细描述：
本快速检测盒采用国家标准：GB/T 5009.34－2003《盐酸副玫瑰苯胺定量方法》改进的半定量检测试剂盒，便于现场执法人员快速对样品进行检测，并得出样品是否有二氧化硫残留及大致浓度。本试剂盒通过的福建省中心检验所检测号：（2005）MJHY-0237.
适用范围
未列入GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》即不允许有二氧化硫残留的样品：
银耳（白木耳）、莲子、龙眼、荔枝、虾仁、米粉、豆芽、生姜和一次性卫生筷。
允许少量添加，但国标GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》规定其二氧化硫残留量不得超过100ppm的样品：
蘑菇、干果、金针菇、黄花菜、干菜、竹笋、白糖、冰糖、粉丝、密饯等。
检测步骤：
1、用电子天平或托盘天平称取5克样品于杯中，用剪刀稍剪碎，加入25毫升蒸馏水浸泡10－15分钟，不用振荡。
2、在9ml比色皿中加入 4.5ml ①蒸馏水，然后轻轻用一次性吸管吸取2管样品处理液（500µl），小心加入到比色皿中。
3、然后滴入3滴检测液A和3滴检测液B。
4、5分钟后观察显色情况，与色卡对照可较准确得出样品二氧化硫含量。
注：根据样品密度的大小，可以选择采用如下灵活的实验方法：
1、银耳等样品：称取2.5克样品，…吸取1000µl样品处理液…
2、龙眼等样品：称取10克样品，…吸取250µl样品处理液…
3、其 他：称取5*n克样品，…吸取500/n µl样品处理液…
结果判断：
样品检测结果
1、不变色或颜色非常淡表示样品中无二氧化硫残留。
2、显示紫色或紫红色表示样品有二氧化硫残留，颜色越深表示残留量越高。
3、对于国家规定限量标准的样品，可以与色卡对照，颜色最接近的即为相应的二氧化硫浓度。如果样品显色结果比100 mg/kg的深表示该样品二氧化硫超标。
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