蛋白质的检测方法被发明出来已经有一百多年，科研人员在长期的应用过程中对该方法进行了改进，逐渐演变成为现在的常量法、微量法、半微量以及自动定氮仪。目前广泛应用的是半微量凯氏定氮法。该法为食品标准中常用的蛋白质测定方法⑵。但该法前处理消化费时，大批量样品的消化和测定较为困难，蒸馏定氮及滴定操作十分繁琐，并且蒸馏容易倒吸。KDN系列定氮仪则具有自动消化、蒸馏、吸收、滴定、数字显示及结果打印等功能。操作简单、省时快速、准确，可大批量测定样品，有效地提高了工作效率。
对KDN系列定氮仪法进行论证。综合上述，采用定氮仪法测定食品中的蛋白质，操作方法简单，分析速度快，安全可靠，省时省力，一次性消化20个样品只需30～60min。蒸馏测定一个样品只需6min即可得出结果，对大批量样品的测定，而且该方法具有很高的精密度和准确性，适用于测定食品中的氮或蛋白质具有一定的实用性和可靠性。
浙江托普仪器有限公司一直致力于土壤、气象、种子、植物生理、环境、粮油食品检化验等相关农业检测仪器的研发、生产和销售，专业生产KDN系列定氮仪，公司生产的KDN系列定氮仪在国内外市场上广泛的应用和普遍的好评。
仪器名称：KDN系列定氮仪
仪器型号：KDN
KDN系列定氮仪功能特点：
1、化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱
2、动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水和水压过低报警
3、器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐板及不锈钢底板
KDN系列定氮仪技术参数：
进水方式：自来水、蒸馏水两种进水方式，使用区域广泛
重复率：相对标准偏差<±1%
供水：水压大于0.15MPa；水温小于20度
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