酱香牛肉斩拌机 大型斩切机 大型变频斩拌机在线咨询 设备优势：1、整机采用不锈钢304制作。（电机、轴承、工作台除外，工作台采用厚度为25mm的碳钢，不易变形，304不锈钢硬度达不到。另外还喷有防锈漆，2mm不锈钢包边）。2、斩拌机斩锅是唐山锅304不锈钢。3、斩刀和斩锅的距离是1-1.5mm以内。4、斩刀是低、中、高三个速度，斩锅是高、低两个速度。斩刀的三个速度设计合理，减少物料损伤。5、斩刀的速达到4000转/分，一般的斩拌机达到3600/3500转/分。（斩刀的速度决定了斩拌机的稳定性，刀速越高，斩拌机的稳定性就越好。斩刀的速度越高，斩的时间越短，温升就低，斩出来的原料越细，口感好，另外就是增加了出品率）。6、斩刀的轴套是双炮台设计，稳定性强，斩刀是进口刀，不容易生锈。7、锅盖板材厚度是1.5mm8、带变频器，速度可以调。
斩拌机为什么要做成变频的呢？这需要先说一下变频的优势，变频能够调速，在不加装变频之前，一般是单速或是双速配置，即一个速度或者两个速度，加装变频装置之后，能够实现在一定范围内任意调节速度的功能，例如常规斩拌机加上变频装置之后转速在0—4000转之间调节。其次，变频具有软启动的优势，正常情况下，电器启动时电流是普通电流的五到六倍，加装变频装置之后，启动时，电流从零慢慢升高。通俗一点理解，加装变频器对电网和斩拌机不但没有冲击。
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