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改良糖果、巧克力、冰淇淋等含糖食品口感

 
品牌: 怡甜,Eetame
产品规格: 500克/瓶
单价: 面议
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供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 广东 深圳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-25 05:03
浏览次数: 749
 
公司基本资料信息
详细说明
怡甜降甜粉在各种食品中的应用:(1)糖果、巧克力:添加本品能有效改良甜味口感,使糖果、巧克力甜而不腻、食后没有糖的反酸味并使水果味或奶味更浓。(2)月饼、馅料、烘焙食品:糖在烘焙食品中有诸多作用、特别对口感,糖的作用是关键,不过糖的甜腻口味使人食而生腻不想多吃。加入本品的烘焙食品不但甜爽不腻、还能提高烘焙食品的色、香、味。(3)蜜饯、果脯:蜜饯、果脯是糖煮制而成的,糖用少了保质期短,成本高。糖用多了太甜腻、只有甜味品不出果味,本品能降低甜味、突出果味且食后口感清爽无反酸味。(4)酥糖、沙琪玛:酥糖、沙琪玛是靠糖粘在一起的、该类食品其主要风味是香、酥、脆、而糖又有疏松剂的作用,使人受不了的就是糖多了甜腻。本品能有效降低甜味、使食品的香、酥、脆风味更加突出。 (5)饮料、冰淇淋、冷冻乳制品、果酱:糖是天然的防腐剂、增稠剂在各种饮料等食品中起到不可取代的作用,可是这类食品糖加多了甜味让人不能接受。加入本品能使糖变成不甜的糖,而糖在该类食品中的作用不会改变。(6)对多种糖都有降甜作用1999年牛津大学和杜克大学出版的研究结果表明,降甜粉存在于咖啡豆中、它可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内的12种甜味剂。

“怡甜”降甜粉产品:

产品类型:粉末香精

产品型号:XF001

配     料:食用香精、食用香精辅料

作     用:快速降低食品甜度,改良口感

使用范围: 月饼馅料、巧克力、果酱、糖果、火腿肠、

          烘焙食品、蜜饯、果脯、酥糖、沙琪玛、饮料、

          冰淇淋、冷冻乳制品、奶油等各种含糖食品。

建议用量: 按成品总量计,添加量为万分之一1~2(典型值1.6),

                    即每10吨产品添加1~2公斤(典型值1.6公斤)”怡甜”降甜剂或其水溶液。

                    也可以根据不同的产品适当调整添加量。

注意事项:确保和其他配料混合均匀

贮     存:阴凉干爽处密封存放(产品极易吸潮)

包装规格:500克/瓶

执行标准:QB/T1505-2007

生产许可证编号:QS 41-30100-00469

保质期:36个月

“怡甜”降甜粉详情请查看:http://www.eetame.com.cn

欢迎致电垂询我司索取样品及详细资料,期待与您的合作!

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