资质齐全
食品级正品
中文名称：铁
英文别名：Iron(II)sulfate，Iron vitriol，Iron vitriol， sulfate heptahydrate，Iron sulfate(ferrous)，Copperas， Feosol，Fesofor，Ironate，Irosul
化学式：FeSO4·7H2O相对分子质量：278.03性 状：暗淡蓝绿色单斜晶系晶体或颗粒。无臭，具有咸的收敛味。在干燥空气中会风化。在潮湿空气中易氧化成棕黄色碱式硫酸铁。10%水溶液对石蕊呈酸性（pH值约3.7）。加热至70～73℃失去3分子水，至80～123℃失去6分子水，至156℃以上转变成碱式硫酸铁。易溶于水（1g/1.5ml，25℃）。不溶于乙醇。
用 途：营养增补剂（铁质强化剂）；果蔬发色剂。如与烧明矾共用于茄子的腌制品能与其色素形成稳定的络盐，防止因酸引起的变色。但须注意，如铁用量多则变成黑墨色，明矾用量多则腌茄子的肉质过分坚实。配方例：长茄子300kg，食盐40kg，铁100g，烧明矾500g。尚能用作黑豆、糖煮蚕豆、海带等的发色剂。含丹宁多的食品，为避免造成黑变，不宜使用。亦可用于杀菌，脱臭，但杀菌力极弱。 豆类中所含的隐色基色素在还原状态下无色，碱性下氧化则成黑色，利用铁的还原性，可达到护色目的，用量0.02%～0.03%.
包 装：每袋25kg。
贮 存：密封阴凉干燥处保存。
质量标准：中国药典2010
| Analysis | STANDARD | RESULTS |
| Appearance | Green-blue crystal | Green crystal |
| Content(FeSO4·7H2O)/% ≥ | 98.0 | 99.8% |
| Free acid（H2SO4）% ≤ | 0.02 | PASS |
| Iron（Fe）/% ≥ | 19.7 | 19.8 |
| Heavy metal（as Pb） ≤ | 20ppm | 4.7ppm |
| Arsenic（As） ≤ | 2ppm | 0.3ppm |
| Insoluble matter /% ≤ | 0.05 | 0.02 |
| Cadmium（Cd） ≤ | 5ppm | 2.1ppm |
| Mercury（Hg） ≤ | 1 ppm | 0 |
| Conclusion | Conforms to the standard | |
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