序号 | 检测项目 | 检测范围 | 测定下限 | 测定范围 | 测量精度 |
1 | 甲醛 | 水产品、水发食品、豆制副食品中是否违法使用 | 1.0 | 0-200 mg/kg | 5% |
2 | 二氧化硫 | 干货食品、糖类、罐头、休闲食品、豆制品、蔬菜水果、中草药等产品中是否超范围使用 | 1.0mg/kg | 0-500 mg/kg | 5% |
3 | 丙二醛 | 动物油中丙二醛含量 | 0.02mg% | 0-1.0mg% | 5% |
4 | 双氧水 | 水发食品、鱼丸、鸡鸭掌、牛肚、海蛰等产品中是否违法使用 | 10 mg/kg | 0- 500mg/kg | 5% |
5 | 亚硝酸盐 | 肉制品是否超量使用 | 2.0mg/kg | 0-200 mg/kg | 5% |
6 | 植物油过氧化值 | 植物油是否合格 | 0.5meq/kg | 0-22 meq/kg | 5% |
7 | 吊白块 | 米面制品、豆制品、榨菜等食品中是否违法使用 | 5.0mg/kg | 0-500 mg/kg | 5% |
8 | 蜂蜜果糖葡萄糖 | 蜂蜜质量或假蜂蜜 | 13% | 0-95% | 5% |
9 | 酱油氨基酸态氮 | 酱油质量和伪劣酱油的判断 | 0.1g/100ml | 0.0-2.0g/100ml | 5% |
10 | 农药残留(抑制率) | 蔬菜、水果中磷和氨基甲酸酯类农药的快速定性检测 | 10% | 10- | 10% |
11 | 硝酸盐 | 测定蔬菜水果中硝酸盐的含量 | 100mg/kg | 0-5000mg/kg | 5% |
12 | 食盐碘 | 食盐中碘的含量 | 2mg/kg | 0-80mg/kg | 5% |
13 | 硼砂 | 食品中硼砂的含量 | 10mg/kg | 0-200mg/kg | 5% |
14 | 芝麻油纯度 | 测定芝麻油的纯度 | 0.3% | 0- | 5% |
注:10合一可在此14个项目中任意选择10个 |
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