一、应用工艺
传统工艺：酱油→勾兑→自然沉淀→高温灭菌→保温罐保温→异物捕截器→灌装
新工艺：酱油→勾兑→错流膜过滤→清液罐→异物捕截器→灌装
二、应用优点
1、该酱油过滤机有合适孔径选择，滤去酱油中的混浊物质和微生物，保留产品的有效成份。
2、该酱油过滤机直接取代加热灭菌工艺，简化工艺，节约加热设备及保温罐投资。
3、无相变、不加温，完全能保持产品自然的鲜甜口味，全部保留香味物质。
4、加热灭菌所引起的美拉德反应对产品的氨基酸指标有一定的损失，而该酱油过滤机则没有此现象。
5、该酱油过滤机除菌相当稳定，膜前菌落总数在105—106个/毫升，滤后菌落总数能稳定在1000个/毫升以下，尤其对于耐温性强的芽孢等，该机除菌工艺显著优于加热灭菌工艺。
6、该酱油过滤机的运行费用仅为加热灭菌的20%—40%，每吨酱油的综合处理成本仅在10-15元左右。
7、过程与操作简单，设备自动化程度高，清洗、消毒方便。
责权声明：
①本版块的所有文章及图片均为客户自行编辑，其版权为客户所有，客户需保证其编辑的文章及图片均无侵犯任何第三方的合法权益，如被第三方维权，由客户承担全部责任；
② 本网站仅为展示平台，如要转载，请与我网站联系协助获得授权；
③发布内容如有侵权，请及时联系我网站进行删除。
※ 联系电话：400-854-6788
