核苷酸二钠(I+G)在任何一种菜肴中，假如使用的是100％真品纯核苷酸二钠(I+G)，保证其味道及香味就是不一样。而且只要按量使用，不会因此增加菜肴的成本。因为在每100斤菜肴中只需用5克纯I＋G（1钱）就足够，味素也可减半使用。因此I＋G被誉为既省钱又神奇的鲜味。核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。核苷酸二钠(I+G)是较为经济而且效果的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一；与谷氨酸钠(味精)混合使用，其用量约为味精的2%-5%，有“强力味精”之称；另外，核苷酸二钠(I+G)本品还对迁移性肝炎、慢性肝炎、进行性肌肉萎缩和各种眼部疾患有一定的辅助治疗作用。鲜味相乘效果。核苷酸二钠(I+G)与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。增强及改善食品风味，可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。 使肉类味道更鲜美，核苷酸二钠(I+G)与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。核苷酸二钠(I+G)抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等） 具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
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