乳清浓缩 膜分离实验设备 乳制品工业中除菌浓缩设备乳制品除菌 乳制品浓缩 牛奶除菌 乳清蛋白纯化浓缩牛奶浓缩 乳糖和盐分离 乳制品除菌设备 乳制品浓缩设备 膜分离技术在乳制品工业中的应用主要有牛奶的冷除菌、牛奶蛋白的标准化、牛奶的浓缩，乳清蛋纯化浓缩、乳糖和盐的分离等，代替传统的低温巴氏杀菌和喷雾干燥及冷冻干燥加紫外杀菌等方法，防止乳清蛋白的变性，脱除乳清中过剩的无机盐类的同时，保持了浓缩乳糖和蛋白的质量、组织状态、稳定性及营养价值等。特别适合牛初乳的“冷杀菌”，保持了分离过程中一些功能性组分的活性，是进行牛初乳除菌的理想手段。目前在国内外已经实现了工业化应用。 在乳制品工业中应用的膜技术主要是微滤膜、超滤膜、纳滤膜、反渗透膜。 (一)微滤膜代替巴氏杀菌和化学防腐剂，主要截留脂肪、细菌、酵母菌和毒菌，而使乳制品中的有效成分透过，制备无菌牛奶，或为超滤提供澄清的乳清液。 (二)超滤膜截留大部分乳蛋白，实现蛋白质与乳糖、矿物质、盐和水的分离，可把蛋白质浓度由10%--12%增加到50%甚至80%，制作乳清蛋白浓缩物，继而生产乳清蛋，比传统蒸发工艺大大节省了能耗。 (三)纳滤膜重要的应用是乳清脱盐，可溶性盐透过纳滤膜，透过液可再利用或者直接达标排放，浓缩物则返回重新利用。该法的优点在于既解决了废水的排放问题，同时又通过回收利用增加了经济效益。 (四)反渗透膜的应用不仅使乳清蛋白的质量明显提高，同时可以获得乳糖浓缩液。膜分离技术乳制品行业的应用： 牛奶的微滤除菌; 全奶、酸奶、脱脂奶的浓缩; 蛋白质的标准化; 乳清蛋白的脱盐纯化和浓缩; 乳糖的纯化浓缩; 牛初乳冷除菌。
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