先将蔬菜表面的泥土去掉，再将这片蔬菜剪成1厘米左右的碎片，然后放入准备好的水中，这样放置2分钟左右，就可以取一片检测卡，撕去上表面薄膜，滴1-2滴浸泡蔬菜的液体在白色药片上，将检测卡对折，用手捏3—10分钟，使红色药片与白色药片叠合发生反应，白色药片变为天蓝色，则可判定样本液为合格，简单快捷。
那么，普通消费者可按这样的方法对自己购买的蔬菜进行检测吗?对此，东莞家乐福食品安全质量经理陈婧说，其实也未尝不可，家乐福使用的这个检测卡并不是独有的，现在不少生物公司都有这类检测卡售卖，只要消费者买到合格的产品，也可以按照这个方法进行检测。
检测原理：
农药残留速测仪也叫农残速测仪，是按照国家标准酶抑制率法，采用新型药剂，快速显色、室温培养，上机检测3分钟即可完成，经国家和地方政府使用验证，检验符合率在95％以上
检测范围：
磷农药敌敌畏、氧化乐果、对硫磷、甲基异柳磷、甲基对硫磷、辛硫磷、甲胺磷、马拉硫磷、敌百虫、乐果等；氨基甲酸酯类农药灭多威、丁硫克百威、呋南丹、叶蝉散、涕灭威等（对国内几十种农药都能检测）
仪器特色：
◎八通道独立比色装置设计，可以同时检测1-8个样品（国内创造三个以上 同时检测）
◎人机互动对话界面，4.1英寸超大型液晶显示屏幕、引导式汉字操作菜单
◎人性化程序设计，可以在1-8之间任意设定检测样品的数量
◎此LS仪器为农业部监制，国家蔬菜系统工程技术研究中心等多家国家机构检测 认证
◎喷塑钢板外壳，抗外界电磁干扰，坚固耐用；
◎选装网络监控系统软件，检测数据可通过网络传输，实现远程监控、数据管理 汇总等功能◎仪器内置普通纸打印机，可以自动计算、打印检测结果
◎采用新型国标药剂，室温或恒温显色培养方式，上机测量时间短
◎交直流两用，车载和实验室兼容、内设电脑时钟记时功能，自动计时
主要技术指标：
★检测方式：自动检测
★波长：４１０±2nm
★依据标准：国家标准GB/T5009.119-2003《蔬菜中磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》
★灵敏度：重铬酸钾溶液≥3.17×10-3(A/ug.ml)、硫酸铜溶液≥4.50×10-5(A/ug.ml)
★稳定性：3分钟内透射比T值变化不超过1.0%（或吸光值小于0.003）
★吸光度值范围：0.1000～3.100（优于国家规定的0.1—0.8标准）
★透射比准确度：±0.5%T（0～100T）
★工作光源:长寿命无热固态光源
★抑制率显示范围：0～110%
★抑制率测量范围：0～
★吸光度准确度：±0.5%
★显示方式：LCD液晶5.1寸
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