示范讲解：
1. 专业老师一对一的实战示范，讲解技术;
2. 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧;
3. 原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1. 自己备原材料，老师旁边检查指导;
2. 自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导;
3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
鸭脖王全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.鸭脖的秘制核心技术
3.鸭脖的制香辛料技术
4.鸭脖的的腌制方法
5.鸭脖的的卤水配方技术
6.鸭脖的的卤制时间及注意事项
7.原料采购、存放、保鲜技术;
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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