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供应文翔食品级53850-34-3索马甜

 
品牌: 文翔
产品规格: 25kg/桶
单价: 2500.00元/千克
起订: 25 千克
供货总量: 6980 千克
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-25 03:23
浏览次数: 864
 
公司基本资料信息
详细说明
1.索马甜英文:Thaumatin CAS:53850-34-3。

2.索马甜性状:白色结晶性粉末,无定性,无臭,甜味爽口,持续时间长。甜味极强,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011%时为5500~8000倍:0.001%时为3500倍,0.01%时为1300倍,0.02%时为850倍。其水溶液在pH值1.8~10时稳定,等电点约pH值11.因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。极易溶于水,不溶于丙酮。

3.索马甜主要用途:无热量甜味剂,调味剂。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。

4.索马甜【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。

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