中药保健酒是以黄酒或白酒为酒基，添加一些中药材，通过共同发酵、浸泡，或药液与酒勾兑的途径生产的具有保健功能的酒。其主要保健功能因子有黄酮、多糖、蒽醌等物质。
中药保健酒的混浊沉淀问题比较突出，主要表现为酒体光泽度差，瓶底易产生比较严重的沉淀，其主要原因是：
1、以白酒为酒基浸泡的中药保健酒的混浊沉淀问题主要由中药中丰富的胶体物质引起，引起失光的胶体物质的粒径仅为纳米级，普通的硅藻土过滤由于精度低，故很难达到要求。
2、以黄酒为酒基浸泡的中药保健酒的混浊沉淀问题较白酒型的更复杂。这是由于中药提取液中物质成分比较复杂，部分物质在一定条件下能与黄酒中带电荷的焦糖色、蛋白质等发生反应，生成一些新的聚合物，导致酒体的混浊沉淀现象。
应用优势;
1、固定孔径截留，不添加滤料，过滤质量优异，出液澄清度极高，除菌效果达到99%—99.9%，同时过滤质量完全由设备作保障，避免了硅藻土过滤时漏土和操作不熟练等各种不稳定因数。
2、采用高强度，耐酸碱，的错流膜，能适应高强度的频繁反冲清洗和高浓度，长时间的化学清洗。
3、可适应高浊度、高粘稠度液体过滤，粗滤、精滤一次完成，不需要传统的棉饼、硅藻土过滤机作预过滤。
4、的错流流程设计及运行过程中的自动化自体清洗，保证分离的连续性和规模性，与传统膜分离设备相比，提高分离效率在40%以上，防堵塞性能。
5、操作简便，分离性能稳定，使用费用低。
6、工作完后在线CIP式清洗，消毒，膜的分离性能恢复理想。
7、由于中药浸泡的药酒存在很多的胶体，鞣质，以及纤维素等大分子物质，该类物质用硅藻土过滤机很难滤去，因此存在滤后酒光泽不够，很容易产生沉淀等现象。膜过滤的高精度截留，则能将这些影响酒体稳定性的物质滤去，很好地解决药酒的沉淀问题，过滤后的药酒光泽很好，同时能保证瓶酒一年内基本不产生沉淀现象。
设备的工艺线路：
酒脚—→蒸馏回收
↑
←——返回←——上清液←—自然澄清←——浓缩酒液
↓ ↑
白酒—→活性炭处理—→澄清—→加药—→保健酒—→错流膜过滤—→高位罐—→异物捕集器—→装瓶—→成品
部分应用厂家：广东璞真酒业、广东过江龙酒业、云南品斛堂酒业、江苏金波酒业、陕西汉王药业、上海飘香酿造、濮阳王氏状元红酒业、河南蔡洪坊酒业。
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