2.柠檬酸亚锡二钠性状:白色结晶性粉末,呈强还原性, 有防腐蚀和护色作用,易潮解,易溶于水,极易氧化。
3.柠檬酸亚锡二钠作用:还原剂、护色剂、防腐蚀剂。
4.柠檬酸亚锡二钠使用范围:根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996),本品适用于蘑菇、苹果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用于罐头食品的护色剂。
使用方法:按比例直接添加到汤汁中溶解即可。 使用量0.3g/kg。
5.柠檬酸亚锡二钠限量:蘑菇及果蔬类罐头0.3g/kg;一般蘑菇涂料罐头,用量0.02%即可起到保护作用。一般涂料罐中加0.06%
技术条件:(执行Q/YBNF01-2005标准)卫生许可:冀卫食证字(2005)第053014
包装:25KG桶装
储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
6.柠檬酸亚锡二钠质量指标:
检测项目 | 质量标准 |
Sn | ≥29% |
砷 | ≤0.0001% |
重金属 | ≤0.001% |
水不溶物 | ≤0.002% |
7.柠檬酸亚锡二钠【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶,内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运,搬运时要轻装轻卸,防止损坏包装。
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