果胶是高档的天然食品添加济和,果胶在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,果胶在医药上可显著降低血糖,血脂,减少,疏通血管。果胶对、、便秘,解除铅中毒都存有明显作用,果胶并可用于化妆品,对保护皮肤,防止紫外线辐射,冶疗创口,养颜都存一定的作用。果胶通常为白色至淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。果胶用途,用量参考 果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,果胶用量参考:0.3%-0.6%。 棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。果胶用量参考:0.1%-0.2% 酸奶,乳酸菌,果汁: 起稳定。增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,果胶用量参考:0.1%-0.3% 熔烤食品:提高面团的特气性,增强口感。延长保质期,果胶用量参考:面粉量的0.3%-0.8%
果胶软糖,使软糖晶莹透明,富有弹性,不粘牙,酸甜可口。 果胶参考用量,1.5%-2.5%。 果胶使用方法:将果胶和3-4倍白细糖粉混和,搅拌下加入80℃纯净水中(水中含有0.7%柠檬酸+柠檬酸钠,PH=4),溶解浓液3%-6%,然后加入糖和各种配料,加入柠檬酸调PH=3。~3.6,然后注模。 果胶用于尿不湿,可保护婴幼儿皮肤,果胶用于创口帖,可加速伤口愈合,果胶用于化妆品,可防紫外线辐射。果胶用于墨汁,写字流畅,稳定不沉淀。果胶生产厂家,果胶报价,果胶,果胶报价,果胶生产厂家,质量保证,欢迎洽谈!
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