本品99有粉末100目和颗粒40目两种性状，当前我部单甘酯含量有40、48、70和90、95、99等多种型号，还可以根据客户需要定制所需技术要求的成品。
HLB值可调于6~18之间。国内常温可溶解，作为非离子表面活性剂，广泛用于食品、日化、医药、农药、染整、涂料、洗涤、精细化工、油脂等行业。
主要功能：乳化剂、增溶剂、分散剂、稳定剂、悬浮剂、净洗剂、润湿剂、渗透剂。
重要的是：资质证件齐全！可供出口，包装还可根据客户要求定做！
分子蒸馏单甘酯中，具有乳化作用的单硬脂酯含量更高，剔除了削减效率的杂质，所以乳化能力比粗酯提高了3-4倍，添加0.05~2%一般就能达到食品等产品加工需要，具有颜色洁白，无嗅，性能稳定的特点。
一、产品规格 食品添加剂国家标准GB15612-1995 分子式：C21H42O4 分子量:358.87 CAS：123-94-4
二、分子蒸馏单甘酯的应用领域： 随着人们对绿色、环保、卫生、安全的要求越来越高，分子蒸馏单甘酯，来自于天然原料，具有安全、有效、稳定的食品添加剂越来越广泛的应用于人们生活的更多领域。比如： 1.食品领域：蛋糕油、奶油、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱（奶）、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉等。 2.化妆品领域：霜膏 3.医药领域：膏剂、营养液等 4.塑料助剂领域：食品包装膜、电器包装、卫生材料等。
三、分子蒸馏单甘酯的使用方法及用量： 用量： 0.1%－0.5%（按产品配方原料重量计），若产品油脂、蛋白质等成份较多，或含不易乳化的原料，则应增加分子蒸馏单甘酯的用量至1%－5%。 1、利用分子蒸馏单甘油酯的自乳化特点，将一份单酯加于10-20份水中，加热至60-75℃，搅拌溶解，制成水合甘油酯，HLB值增加到9-10，亲水性增加，冷却后为稳定均匀的乳液，将其投入原料，进行其它工艺操作。建议选择此法，可以发挥分子蒸馏单甘酯的。 适合冷食，液体饮料，固体饮料，蛋糕油，馒头、面条、方便面、香肠等含油量小的产品。 2、 由于其为油脂类衍生物，与油脂有完全相融性，易溶于油脂，将蒸馏甘油单酯与油脂一起加热（≥65℃呈液体状）熔化后再与水相混合使用。 适合生产蛋糕油、起酥油、饼干、蛋糕、西点、火腿肠、肉制品罐头等含油量大的产品。 3、 将其与其他原料粉混合，使用时在60-75℃水温下溶解。 适用于生产糕点粉、饺子粉、淀粉或面包、面粉改良剂等产品。
四、包装和储运 包装规格：复合牛皮纸袋，内衬食品级塑料袋，一般25kg/袋，较细的粉状为20kg或者5kg/袋，1kg每袋。 可定做。
五、储运条件： 保质期两年，存放在干燥阴凉环境，按一般难燃蜡状固体规定储运。
六、质量要求
检验项目 标准
外观 白色粉末状固体
单硬脂酯含量 ≥99.0
游离酸（以硬脂酸计）% ≤2.5
游离甘油 % ≤2.5
碘值，g/100g ≤3.0
凝固点°C 60.0~70.0
重金属% ≤0.0005
砷（As）% ≤0.0001
铁（Fe）% ≤0.0002
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