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馒头伴侣

 
品牌: 大河
产品规格: 500g/袋
单价: 面议
起订: 25
供货总量: 10000
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-25 02:55
浏览次数: 999
 
公司基本资料信息
详细说明

复配面粉处理剂(伴侣系列)

                               ——馒头伴侣

我国馒头的生产主要是以不计其数的馒头坊为主,每个馒头坊制作工艺及操作习惯的不同,对选用面粉的要求也不一样,而面粉作为大众的消费品质满足不了一部分客户的需求。馒头伴侣就是我公司专门针对馒头坊,通过对制作工艺和所用原辅料的研究,开发的一种适用性很强的馒头改良剂。

●产品标准

执行标准:      GB 26687-2011

生产许可证号:豫XK13-217-02023

●作用及特点

1.有效调整馒头的醒发时间,提高馒头的起发度,显著增大馒头的体积。

2. 增加面团持水性,提高出品率。减少生产过程中经常出现的收缩、开裂,起泡、皮心分离等现象。

3.改善馒头内部组织结构,口感细腻有咬劲,延长保鲜期和货架期。

4. 提高馒头的表皮白度和光亮度,色泽自然。

●添加量及应用特性

添加量为面粉的0.2-0.3%,应用于馒头坊、包子店,使用时直接与面粉混合均匀即可。

 

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