纽甜是新一代功能性甜味剂的象征。2002年7月9日,美国食品医药管理局(FDA)确认了纽甜的安全性和功能性,批准纽甜作为甜味剂和风味增强剂通用于各种食品和饮料中
2003年3月10日,中国卫生部批准纽甜作为甜味剂通用于各种食品和饮料中,使用量依生产需要而定。中国《食品添加剂卫生标准》无使用范围限制,无使用量限制的高倍甜味剂。符合中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2004版,使用纽甜的产品无需特别标识。我公司引进国外先进生产工艺,专营纽甜品质优良,并为国内终端用户提供的技术解决方案。产品特性:1.甜度倍数
纽甜的甜度是蔗糖的7000到13000倍,实际甜度倍数根据所要求的甜味强度和 具体应用的不同而变化,纽甜这种的高倍特性显著降低了甜味剂的使用量,并且显著降低了甜度成本。
纽甜不仅可与包括蔗糖和高果糖浆在内的能量甜味剂混合使用,还可以与其它高倍甜味剂复配使用,例如阿斯巴甜、安赛蜜和糖精,提供与现有常规和无糖产品一致的口感。 纽甜亦可用于配制不同新型口味的食品和饮料。 2.甜味特性
纽甜具有纯正的甜味,在普通或无糖的饮料中,以纽甜替代部分甜味剂使用,不仅可得到适宜甜度和风味的产品,纽甜更具有降低产品成本的特性。
研究结果表明,在饮料产品中,纽甜可替代25%的营养甜味剂或高倍甜味剂,可保持相近的感官特性(见图1)
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