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食用槟榔防腐剂----尼泊金乙酯钠防腐剂的优势
1， 防腐效果好；
2， 中可以使用；
3， 出口发达国家的产品中可以使用。
食用槟榔防腐剂---尼泊金乙酯钠的防腐机理
1，破坏微生物细胞膜，使细胞内蛋白质变性，并抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。
2，对羟基苯甲酸酯类的抑菌活性主要是分子态起作用，由于其分子内的羧基已经酯化，不再电离，所以它的抗菌作用在pH4-8的范围内均有很好的效果。
食用槟榔防腐剂---尼泊金乙酯钠防腐性能的优势
耐高温，经过高温高压灭菌后不会改变其防腐性能，尼泊金酯就可以在产品灭菌前加入，使用既方便，又可以增强高温灭菌的效果，山梨酸类防腐剂在高温条件下就会变性、失去防腐功能。 安全性好，因添加量少，对人体的毒副作用会大幅度降低。
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