低聚果糖（Fructooligosactharide，简称FOS），又名蔗果低聚糖或果寡糖，是以蔗糖为原料，通过现代工程技术——果糖基转移酶转化、精制、浓缩而成的食品，它存在于许多人们经常食用的天然植物，例如香蕉、蜂蜜、葱球、大蒜、西红柿、芦笋、菊芋和麦类等植物中低聚果糖（Fructooligosactharide，简称FOS），又名蔗果低聚糖或果寡糖，是以蔗糖为原料，通过现代工程技术——果糖基转移酶转化、精制、浓缩而成的食品，
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