别名：B二烯酸，花楸酸，Sorbistat。
中文名称：山梨酸；己二烯酸；清凉茶酸；2，4-己二烯酸； 2-丙烯基丙烯酸
山梨酸是粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。
用途：对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用。是高效无毒防腐防霉剂。用于人类食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料和橡胶助剂等。
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