可以使肉均匀、快速的吸收腌渍，节省大量时间提高工作效率；
可以提高肉的结着力及产品的弹性；从而提高产品的口感及断面效果；
可以增强保水性，增加出品率；
可以改善产品的内部结构,节能高效。
滚揉机适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。
山东省诸城市大洋食品机械有限公司专业生产：油炸薯片、薯条加工设备，果蔬清洗（脱皮）机，切割加工设备，大蒜加工设备，生姜、腌姜（清洗、脱皮、切片、切丝）加工设备，蔬菜、食品漂烫（杀青、巴氏杀菌）设备、风干脱水流水线设备，鸡爪脱皮加工设备，油炸花生米（蚕豆、青豆）加工设备，油炸流水线，休闲食品加工设备，水产品加工设备，肉食加工设备等五十余个品种，业务客户遍布全国各地大中小城市，并同时出口到：美国、英国、加拿大、澳大利亚、马来西亚、印尼、日本、韩国、越南、孟加拉、沙特阿拉伯、朝鲜、俄罗斯、伊拉克、伊朗、叙利亚、埃及、泰国、尼日利亚、墨西哥等国家。我厂是集研发、制造、生产、销售为一体、具有综合实力的企业，产销量居行业前茅。
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