“酸汤子”是满族人民传统风味食品,是满族家庭招待贵客的美味佳肴。这种食品是由本溪地区兴起,延长至宽甸、新宾、通化,直至长白山一带地区,是一种用玉米面粗粮细做的食品。将玉米先用水泡涨后,用磨磨成糊状(俗称水面),放到微有酸味时做汤吃。金黄色泽子光滑、绵软的“酸汤子” 它富含多种对人体有益的营养成分,不但满族人喜爱吃,而且汉族等民族的人也都吃起来了。其的芳香酸味既赋予了食品良好的风味,吃起来很开胃口,如少放些辣椒或胡椒,酸辣可口,吃起来更香。比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用,或用新鲜的蛤肉用猛火爆炒。由于手工做比较麻烦,现在农贸市场上很多商户都用天阳酸汤子来生产酸汤子销售,机器投资不多,但生意十分火暴。天阳酸汤子机为机电一体化设计,是借鉴传统工艺研制而成的替代人工的理想的玉米制食品机械,由磨浆系统和熟化成型系统组成,性能稳定,干净卫生,安全卫生,操作简单,1~2人即可生产,省时省工。天阳酸汤子机采用恒温蒸浆熟化成型新工艺,磨好的玉米糊经水浴箱热水蒸煮熟化,螺旋推进器推送挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,无须下锅。产品厚薄宽窄、粗细扁圆等规格可根据需要任意更换模具调整。天阳酸汤子机一机多用,可以使用各种淀粉或面粉生产加工粉条,粉丝,粉皮,扁粉,川粉,肥羊粉,河粉,卷粉(肠粉)凉皮拉皮面皮、酸浆米线等等,产品厚薄宽窄、粗细扁圆等规格可根据需要任意调整。水磨馇条机TYG-BM型,适配动力220V1.5+3+3KW,产量50公斤/小时,重量100公斤,外型尺寸1200*480*1350mm,价格普通型4800元,不锈钢型8600元(不含主电机,运费根据路途远近另外计算。
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