2.L-赖氨酸盐酸盐英文产品名称：L-Lysine monohydrochloride ，化学分子式：C6H14N2O2•HCL ，分子量：182.65， CAS 编号：56-87-1
3.L-赖氨酸盐酸盐特性与用途：白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定，高湿度60%以下稳定，60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。赖氨酸为必需氨基酸，无法在体内合成，如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍，导致生长障碍、发育不全、体重下降，食欲不振、血中蛋白减少等。D-型赖氨酸无生理效果。
功用：营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸，小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为限制氨基酸。尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。亦可用作调味料，以改善风味。
质量标准：GB 10794--89，强制性
规格 标准
| 含量（以干基计） | ≥98.0% |
| 重金属（Pb计） | ≤0.001% |
| 透光度（E10%1cm：400nm） | ≥95% |
| 干燥失重（105℃，3h) | ≤1.0% |
| 砷（以As计，GT-3） | ≤0.0001% |
| 灼烧残渣 | ≤0.2% |
| 比旋光度[α]25D | 19.0°~ +21.5° |
| PH（10%水溶液） | 5.0~ 6.0 |
4.L-赖氨酸盐酸盐【产品包装】袋子、纸箱、纸板桶、每件20公斤和25公斤。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
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