酪蛋白（蛋白质80%）

 理化指标                                             标 准   水  份%                                               ≤12.0  蛋白质（干基）%                                ≥92.0  脂  肪%                                               ≤2.0  灰  份%                                               ≤2.0  酸  度 T°                                              45 T° 颜  色                                                  淡黄或乳白色  微生物                                                 标 准 细菌总数/g                                            ≤30，000 大肠菌群cfu/g　　　　　　　　  　　 ≤10酵母菌cfu/g　                                       ≤50 霉菌cfu/g　                                           ≤50 葡萄状球菌（酵母凝固素）/0.1g　　　 阴性的 嗜热生物/g　　　　　　　　　　　　 ≤5，000 沙门氏菌/25g                                        阴性的 其他信息 包　　装：内有聚乙烯内膜的塑编袋或复合牛皮纸袋，净重25公斤   储　　藏：储存于凉爽干燥的条件下，防止发霉、潮湿   运　　输：公路、铁路   有 效  期：在合适的储存条件下，自生产之日起12个月 应用范围  食 用 级：各类食品及各类饮品中、植脂末（奶精）、宠物饲料、奶制品、酪朊酸钠、制药等。工 业 级：高速绿色商标胶、高档内衣、人造服饰、乳胶业、纸管日化、高压电器绝缘材料制造、无毒性洗涤剂制备、油墨等。 酪蛋白用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体   。限量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ；强化面包 饼干的蛋白质5% ；蛋黄酱3% 

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