高温膨化食品的生产原料以面粉、玉米淀粉和薯类淀粉为主。当食品原料经蒸汽蒸煮时，其中的淀粉发生糊化即α化，此时淀粉分子间氢键断开，水分进入淀粉微晶间隙，由于高温蒸汽和高速搅拌作用，淀粉快速大量地不可逆吸收水分。再经冷却处理，淀粉又发生老化即β化，淀粉颗粒高度晶格化，包裹住在糊化时吸收的水分。在高温处理(油炸或砂炒)时，淀粉微晶粒中水分急剧汽化喷出，促使形成孔隙疏松结构以达到膨化。易煮 辅食星星面加工机械该生产线设计合理，自动化程度高，挤压参数控制精确，主机配有高低压螺旋，增加了原材料的使用范围，降低了成本，改善了产品品质本。该设备一机多用、制品齐全、花样繁多、长短制品均能生产
1、该机有供料系统、挤压系统、旋切系统、加热系统、传动系统、冷却系统和控制系统等组成。
2、采用变频技术，使设备运行的更平稳、更省电；
3、螺杆采用合金钢渗氮处理，螺杆寿命长；
四、工艺流程：原料配制→搅拌→挤压成型→输送→干燥→成品→(包装)
五、设备配置：拌粉机→上料机→挤压机→输送提升机→烤箱→（包装机）
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