制法:由碳酸钙或氢氧化钙分别和醋酸作用而制得。
性状:白色松散细粉。无臭。味微苦。易吸潮。加热至 160℃ 分解成 CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。
用途:螯合剂;抑霉剂;稳定剂;缓冲剂;增香剂;防腐剂;营养强化剂; pH 值调节剂;加工助剂。
限量 1 .GB19880-94: 谷类及其制品,饮料,8-16 g/kg 。
2 .FAO/WHO(1984) :食用酪蛋白酸盐,GMP 。
储运:储存于干燥,清洁,阴凉,通风处。运输时,轻装轻卸,不得与有害,有毒和易污染物品混合装运,严防雨淋,曝晒。
产品指标
GB15572-1995, USP28
pH 7.2-8.2
硫酸盐 ≤ % 0.1
氯化物 ≤ % 0.05
重金属(以Pb计)≤ % 0.0025
铅 ≤ 0.001%
砷盐(以As计) ≤ 0.0002 %
水分 ≤ % 7.0
氟化物 ≤ % 0.005
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