AK糖(乙酰磺胺酸钾,又称安赛蜜),是目前世界上的第四代合成甜味剂,可广泛应用于食品行业,AK糖甜度达到蔗糖的200倍,对热、酸、碱均稳定,无热量,口味清爽,无不良后味感。AK糖更适合使用,不会增加病人的胰岛素负担和血糖含量。由于安赛蜜优良的品质,美国化学周刊称它是“甜味剂中的黄金”。现已有40多个国家正式批准用于各种食品、饮料、口腔卫生用品、化妆品以及药剂上。我国从1992年批准安赛蜜在食品和饮料中使用。可用于食品制造业,如饮料,蜜饯,凉果等。替代蔗糖,不会改变产品风味。AK糖可用于日用化工行业,如化妆品,牙膏等。AK糖可于饲料添加剂行业,如饲料甜味剂。AK糖可用于制药业,用于制作糖衣、糖浆等。
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