维生素B2 又名核黄素。它是构成黄酶的辅基成分，参与体内生物氧化酶体系。若体内核黄素不足，则导致物质代谢紊乱。 人类缺乏核黄素可以出现多种临床症状，常见的有：口角炎、唇炎、舌炎、阴囊炎、脂溢性皮炎以及脸缘炎、角膜血管增生等症状。上述症状并非同时出现，而且是非特异性的、做诊断性治疗（即每日给予核黄素2～6毫克），如果是核黄素缺乏，在1～2周内症状即有明显改善。
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