通心粉亦称空心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味的面类食品。
通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善、、平衡营养吸收等。
三、意大利通心粉主机特点：
1、该机有供料系统、挤压系统、旋切系统、加热系统、传动系统、冷却系统和控制系统等组成。
2、采用变频技术，使设备运行的更平稳、更省电;
3、螺杆采用合金钢渗氮处理，螺杆寿命长;
四、工艺流程：原料配制→搅拌→挤压成型→输送→干燥→成品→(包装)
五、设备配置：拌粉机→上料机→挤压机→输送提升机→烤箱→（包装机）
六、生产技术参数
型号 xl3000-100单螺杆生产线
总功率 55KW
实耗功率 45KW
主电机功率 30KW
生产能力 100-200kg/h
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