维生素c的主要作用是提高免疫力，预防、心脏病、中风， 保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、 葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。美国专家认为，每人每天维生素c的用量应为200～300毫克，不少于 60毫克，半杯（大约一百毫升）新鲜橙汁便可满足这个量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量（RNI），成年人为100mg/日，可耐受摄入量 （UL）为1000mg/日
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