年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕，塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。
年糕加工属于一次性小本投资，投资小、回报快(一台年糕机最少可以用8年以上)是下岗工人、大学生、打工族等白手创业的创业项目，同时也是食品厂增加项目的。据不完全统计，2008年我过年糕的产值已超过1 0亿元。谁先把握这个机会，谁就会挖掘到桶金。HR-50型免蒸煮型年糕机是我厂经多年的年糕机生产技术和经验：结合相关的年糕专家和年糕厂家研制的新一代免蒸煮型年糕机，该机结构美观、设计合理、性能稳定和价格合理等优点是创业致富的。华日年糕机器工艺先进，设计合理。原料不需蒸煮，一步成型，通过摩擦和压力发热装置，直接加热自动升温。高效节能：高效节能，只需一台电动机，不用燃料等其他能源。比传统年糕机节能40％以上，效率提高.质量可靠：所产年糕，清凉剔透、久煮不糊、营养丰富、味道鲜美。一机多用：通过更换不同的磨具可同时生产年糕、米粉、米线、粉丝、粉条、杂粮面条、桂林米粉、过桥米线、糍粑、玉米面条、冷面等产品操作方便：自动下料， 自动成型，一人可操作。
华日机械老牌厂家，上榜品牌企业，华日新一代年糕加工机、 制营养年糕机器、自熟年糕机、年糕是食品机械加工设备的一种，也可以说是一种多功能机器，能同时满足做米线和年糕的双重的功能，其原理是运用机械能转化成热能，将原料膨化、挤压成熟，其产品直接就可以食用！多功能自熟米线年糕机是以大米,玉米,小米,等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕,粉丝(面条)换上不同的模具，可生产出不同形状的。糕团品种和口味变化非常多，如外形变化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡萝卜年糕和糖年糕等。口感非常好（无任何添加剂），而且粘度调节范围宽（从全糯米糕团状到全籼米米面状）。而这些变化的完成只在同一台机器里，加入不同的原料在三分钟内完成。通俗的讲，全自动年糕米线糕团机可随时随地更换新品种。
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