晶体姜黄素：
性状：淡黄色粉末，姜黄素含量≥95%
溶解性：溶于乙醇、丙酮、乙二醇及碱性溶液；不溶于水、乙醚；微溶于植物油。
稳定性：姜黄素对热稳定，光照使其颜色变浅但不影响色调，其溶液在中性和酸性条件 下呈黄色，在碱性条件下呈红褐色。铁、铜等离子可使其变色。
用途：医药、原料及制剂类姜黄色素的基础原料。
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