【植物甾醇的简介】
植物甾醇，是从玉米、大豆中经过物理提纯而得，白色粉末，也可有酯状溶于油脂；具有营养价值高、生理植物甾醇活性强等特点。植物甾醇可通过降低减少心血管病的风险。其广泛应用在食品、医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织等领域。
植物甾醇市场潜力巨大，工业化生产势在必行，植物甾醇乳化机作为整个工艺核心设备，其功能和效果显得尤为重要。
【植物甾醇乳液制备实验】
植物甾醇颗粒加入到水中，加入类似吐温80的乳化机，用搅拌机预混合后，用IKN高剪切研磨分散机进行研磨分散，转速1000rpm，循环15min，出料制的牛奶状的植物甾醇乳液，长时间静置不分层。
通过植物甾醇乳液制备实验来看，乳化机的剪切力对于乳液最终的稳定性以及状态有着很大的影响。3000rpm处理出来的乳液色泽发暗、并明显感觉到有颗粒。而当转速开到10000rpm之后，乳液的状态发亮类似牛奶状、无明显的颗粒，静置2小时后观察无分层现象。
所以要想制得高品质的植物甾醇乳液，转速必须达到10000rpm以上。
【影响分散乳化结果的因素】
影响分散乳化结果的因素有以下几点
1 乳化头的形式（批次式和连续式）（连续式比批次好）
2 乳化头的剪切速率 （越大，效果越好）
3 乳化头的齿形结构（分为初齿，中齿，细齿，超细齿，约细齿效果越好）
4 物料在分散墙体的停留时间，乳化分散时间（可以看作同等的电机，流量越小，效果越好）
5 循环次数（越多，效果越好，到设备的期限，就不能再好）
线速度的计算
剪切速率的定义是两表面之间液体层的相对速率。
– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-转子 间距 (m)
由上可知，剪切速率取决于以下因素：
– 转子的线速率
– 在这种请况下两表面间的距离为转子-定子 间距。
IKN 定-转子的间距范围为 0.2 ~ 0.4 mm
速率V= 3.14 X D（转子直径）X 转速 RPM / 60
【IKN研磨分散机简介】
【CMD2000系列研磨分散机的结构】
研磨式分散机是由锥体磨,分散机组合而成的高科技产品。
级由具有精细度递升的三级锯齿突起和凹槽。定子可以无限制的被调整到所需要的与转子之间的距离。在增强的流体湍流下，凹槽在每级都可以改变方向。
第二级由转定子组成。分散头的设计也很好地满足不同粘度的物质以及颗粒粒径的需要。在线式的定子和转子（乳化头）和批次式机器的工作头设计的不同主要是因为 在对输送性的要求方面，特别要引起注意的是：在粗精度、中等精度、细精度和其他一些工作头类型之间的区别不光是指定转子齿的排列，还有一个很重要的区别是 不同工作头的几何学特征不一样。狭槽数、狭槽宽度以及其他几何学特征都能改变定子和转子工作头的不同功能。根据以往的惯例，依据以前的经验指定工作头来满 足一个具体的应用。在大多数情况下，机器的构造是和具体应用相匹配的，因而它对制造出最终产品是很重要。当不确定一种工作头的构造是否满足预期的应用。
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