【蛋白质的作用及提取】
蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。
蛋白质可以从天然物中（动植物组织）通过溶剂萃取获得。首先要经过细胞破碎，然后在相关溶剂中溶解，使蛋白质溶出。在细胞破碎过程中，要避免破坏蛋白质，因此剪切力大小的控制在蛋白质提取过程中是非常重要的。IKN工业部门提供一系列的混合分散设备，我们可以为您设计一个特殊的解决方案来满足您具体的生产要求。
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【IKN工业分散机在蛋白质提取过程中的优点】
①提高收率。利用创新的分散头设计， IKN分散机能够将细胞破碎至合适的大小，从而使蛋白质程度的和溶剂接触。
②不破坏分子结构。合理应用设备的高剪切力和低流速/低搅拌，可使IKN客户在不破坏分子结构的情况下提取蛋白质。
③由研发到量产的过度。不像其它设备厂商， IKN的分散机可以从研发型升级到生产型而维持相同的剪切速率和线速度。因此从实验室小型设备到中试再到大型生产设备的过度是非常容易的。
（公司有样机，可提供免费实验）
【IKN高剪切分散机ERS2000系列设备选型表】
| 型号 | 标准流量 L/H | 输出转速 Rpm | 标准线速度 m/s | 马达功率 KW | 进口尺寸 | 出口尺寸 |
| ERS2000/4 | 300-1，000 | 14，000 | 44 | 2.2 | DN25 | DN15 |
| ERS2000/5 | 1，000-1,500 | 10，500 | 44 | 7.5 | DN40 | DN32 |
| ERS2000/10 | 3，000 | 7，300 | 44 | 15 | DN50 | DN50 |
| ERS2000/20 | 8，000 | 4，900 | 44 | 37 | DN80 | DN65 |
| ERS2000/30 | 20，000 | 2，850 | 44 | 75 | DN150 | DN125 |
| ERS2000/50 | 40，000 | 2，000 | 44 | 160 | DN200 | DN150 |
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