产品介绍： 复合磷酸盐6101C作为一款肉类水分保持剂，适用于鸡肉、鸭肉等鸡副类食品的加工与应用。本品能够很好地改善肉类制品品质，作用于肉纤维，从而显著提高产品持水性并改善产品口感，同时也保持了产品自身原有的良好外观。
应用范围： 鸡柳、鸡肉串、整鸡及鸭类制品
作 用： 增加产品的持水性，提高产品的出成率
增加产品的凝胶强度
提高肉制品的嫩度，改善口感
提高肉质品风味，稳定产品色泽及外观
降低贮藏过程及烹煮中产品的水分流失
建议使用量及使用方法： 使用方法及使用量面议
储 存： 储存于干冷的环境中，避免潮湿
包 装： 25kg/袋
生 产 商： 汕头市中恒食品添加剂有限公司
欢迎各食品加工企业来电取样试用。
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