其他名称：枸橼酸钙；2-羟基-1,2,3-丙三羧酸钙盐
柠檬酸钙 四水CAS号：5785-44-4
C12H10Ca3O14•4H2O=570.50
级别：AR
含量：≥98.0%
硫酸盐：≤0.01%
酸度(以H+计)：≤7.8 mmol/100g
氯化物：≤0.008%
密度（20℃）/（g/mL）：1.27～1.33
重金属（以Pb计）：≤0.002%
砷：≤0.0003%
性状：白色粉末，无臭。稍有吸湿性，极难溶于水，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至于100℃渐失去水分，120℃时完全失水。溶于1050份冷水，稍多溶于热水，不溶于乙醇
柠檬酸钙 四水用途：生化研究。螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂。制造柠檬酸及其盐类。改进面粉的焙烘质量
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