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鱿鱼串,带皮鱿鱼保水增白剂

 
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 辽宁 辽阳市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-24 18:27
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公司基本资料信息
详细说明
 头足类产品处理剂

T10产品说明书

一、产品特性

本产品为粉剂。适用于带皮鱿鱼、章鱼等头足类产品的加工,具有优良的保水保鲜性能;减少产品解冻后汁液流失,限度保持产品的色泽和各种营养成分。产品安全可靠,不含磷酸盐。

二、产品成分

柠檬酸(E330)、柠檬酸钠(E331)、盐

三、产品使用方法:

1、水80升。

2、加盐1.0公斤

3、加T-10,1-2公斤。

4、均匀搅拌,待药品完全溶解后,加入20公斤冰。(温度控制在5℃左右)

5、加入100公斤原料鱼,均匀搅拌。

水(升)

冰(公斤)

盐(公斤)

T-10(公斤)

原料(公斤)

80

20

1.0

1-2

100

加工过程中,每半小时搅拌2-5分钟,浸泡时间一般在10小时左右,可根据增重要求适当延长浸泡时间。一般不超过20小时。浸泡过程严格控制温度,可随时用冰袋调节温度,使温度控制在5℃左右。

四、储存条件及保质期

储存于阴凉干燥处(20℃);保质期24个月

五、产品包装标准

25公斤(净重)/包

六、使用注意事项

加工时不需要特别保护,长时间操作时应加戴手套和口罩。若溅入眼睛,应用水冲洗。

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