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供应 肉制品增稠剂 滚揉型卡拉胶
卡拉胶(Carrageenan)又名角叉菜胶、鹿角藻胶,是从红藻中提取的一种高分子亲水性多糖。其化学结构是由D-半乳糖和3,6-脱水-D-
2021-05-24 15:53
[河南郑州市]
河南省科瑞食品技术有限公司
[未核实]
面议
供应 食品级肉制品 乳化剂
主要成份:食用胶、乳化剂作用:1 、加入乳化剂在肉制品加工中脂肪乳化,防止脂肪的淅出。可提高肉馅的乳化稳定性。2 、防止淀粉
2021-05-24 15:53
[河南郑州市]
河南省科瑞食品技术有限公司
[未核实]
面议
供应 肉制品中食品级 TG酶......
TG酶学名谷氨酰胺转胺酶(Transglutaminase,简称TGase或TG),别名转谷氨酰胺酶,由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中
2021-05-24 15:53
[河南郑州市]
河南省科瑞食品技术有限公司
[未核实]
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供应食品用猪皮处理剂 猪皮增白剂
产品简介:猪皮增白剂是我公司自主研制开发的优质产品,用于彻底去除食用猪皮的不良色泽。具有针对性强,效果显著,使用安全,增
2021-05-24 15:53
[河南郑州市]
河南省科瑞食品技术有限公司
[未核实]
面议
供应 食品TG酶
谷氨酰胺转胺酶(Transglutaminase,简称TGase或TG),别名转谷氨酰胺酶,由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体
2021-05-24 15:53
[河南郑州市]
河南省科瑞食品技术有限公司
[未核实]
面议
供应 肉制品用胶凝剂
用 途:胶凝剂主要是用于生产肉制品用的活性蛋白肉。 活性蛋白肉是以精炼提纯的大豆蛋白为主要原料,采用生物聚合技术加工而成的
2021-05-24 15:53
[河南郑州市]
河南省科瑞食品技术有限公司
[未核实]
面议
供应 肉制品高活力 TG酶
TG酶学名谷氨酰胺转胺酶(Transglutaminase,简称TGase或TG),别名转谷氨酰胺酶,由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中
2021-05-24 15:51
[河南郑州市]
河南省科瑞食品技术有限公司
[未核实]
面议
供应 肉制品食品添加剂 TG酶
1. 作用机理 微生物谷氨酰胺转胺酶是一种催化蛋白质间(或内)酰基转移反应,从而导致蛋白质(或多肽) 之间发生共价交联的酶,这种
2021-05-24 15:51
[河南郑州市]
河南省科瑞食品技术有限公司
[未核实]
面议
供应 肉制品添加剂 滚揉型卡拉胶
功能:我公司开发生产的卡拉胶具有胶凝、增稠、乳化、保水、稳定分散和增强弹性等优良特性。可有效地提高产品质量,降低成本。和
2021-05-24 15:50
[河南郑州市]
河南省科瑞食品技术有限公司
[未核实]
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