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2021-05-27 19:04
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酪蛋白酸钠
英文名:Sodium caseinate。 性状:白色至淡黄色粒状、粉末或片状。无臭、无味或稍有特异香气和味道。易溶于或分散于水。PH中性
2021-05-25 18:17
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木瓜蛋白酶
英文名:Papain 别名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶 。 性状:白色至浅棕黄色无定形粉末,有一定吸湿性或为液体。溶于水和
2021-05-25 18:17
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纳他霉素
英文名:Natamycin 分子式: C33H47NO13;分子量: 665.73。性状:近白色至奶油黄色粉末,无臭无味,不溶于水,微溶于甲醇,溶于冰
2021-05-25 18:16
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壳聚糖
英文名:Chitosan 又名:脱乙酰甲壳素,聚氨基葡萄糖。分子式::(C6H11O4N)n;分子量:106。性状:白色至淡黄色或淡蓝白色活淡红
2021-05-25 18:16
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聚丙烯酸钠
英文名:Sodium polyacrylate 分子式:[C3H3O2Na]n;分子量:103-107。性状:白色粉末。无臭无味。吸湿性强。不溶于乙醇、丙酮等
2021-05-25 18:16
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黄原胶
英文名:Xanthan gum 性状:浅黄至淡棕色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。低
2021-05-25 18:16
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瓜尔豆胶
英文名:Guar gum 性状:白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭,能散在热或者冷的水中形成粘稠液。水溶液为中性,PH值为6~8
2021-05-25 18:15
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刺梧桐胶
英文名:Karaya gum 性状:淡黄至淡红褐色粉末或片状。未粉碎者呈浅黄色到至红棕色,半透明。略带醋酸味。不溶于水,但用碱脱乙
2021-05-25 18:15
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刺槐豆胶
英文名:Locust beam gum 又称:角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶。性状:白色至黄色粉末 颗粒或扁平状片,无臭或带微臭,能分散于热或冷
2021-05-25 18:15
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阿拉伯胶
英文名:Arabic gum 性状:浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘
2021-05-25 18:15
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D-甘露糖醇
英文名:D-Mannitol。 分子式 C6H14O6;分子量:182.17。性状:无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味
2021-05-25 18:14
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木糖醇
英文名:Xylitol 分子式:C5H12O5;分子量:152.15。性状:木糖醇是从玉米芯、甘蔗渣等物质中提取的、的新型甜味剂,甜度相当于
2021-05-25 18:14
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乳酸链球菌素
英文名:Nisin 性状:白色易流动粉末,含有活度不低于900IU/mg的乳酸链球茵素和不低于50%的氯化钠,其活度由氯化钠和非脂乳固体
2021-05-25 18:14
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山梨酸钾
英文名:Potassium sorbate 化学名:己二烯-(2,4)-酸钾; 2,4-己二烯酸钾。 EINECS号 246-376-1;分子式:C6H7KO2; 分子量150.2
2021-05-25 18:14
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结冷胶
英文名:Gellan Gum。别名: 凯可胶(Kelecogel)。 分子量:0.5106。 性状:干粉呈米黄色,无特殊的滋味和气味,约于150℃不经
2021-05-25 18:09
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黄蜀葵胶
英文名:Abelmoschus manihot gum 性状:淡棕黄色略带绿色粉末,阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖为主要成分,略有清香味,溶于水成粘稠
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海藻酸钠
英文名:Ammonium alginate;别名:褐藻酸钠,海藻胶。 分子式: [C6H7O6Na]n。 性状:白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几无臭
2021-05-25 18:08
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