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外文名 Curd lan别名热凝胶,凝结多糖分子式 C6H10O5)n,n250(400-500)溶解性 不溶于水
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(Curd lan),又称热凝胶,凝聚多糖,是由微生物发生的,以-1,3-糖苷键构成的水不溶性葡聚糖, 是一类将其悬浊液加热后
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