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乳糖酶在食品加工中的应用
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β-半乳糖苷酶/乳糖酶
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乳糖酶
  • 乳糖酶
  • 乳糖酶,别名:-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜
  • 2021-05-29 19:32  [河北石家庄市]
  •     河北润步生物科技有限公司  [未核实]
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