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食品级谷氨酰胺转氨酶 TG酶作用 谷氨酰胺转氨酶TG酶添加量
谷氨酰胺转氨酶（TG酶）广泛应用于肉制品、乳制品、鱼制品、豆制品和面制品中。 谷氨酰胺转氨酶（TG酶）可用于牛肉、猪肉、鸡肉
2021-05-30 03:23
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郑州鸿祥化工有限公司
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2021-05-29 23:12
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谷氨酰胺转氨酶（TG酶）是一种能催化蛋白质间酰基转移反应，从而导致蛋白质（或多肽）之间发生共价交联的酶制剂。谷氨酰胺转氨酶
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