1、食品、食品添加剂类别：豆制品；
类别编号：2501；
类别名称：豆制品；
品种明细：发酵豆制品：腐乳（红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳）；
2、食品、食品添加剂类别：调味品；
类别编号：0301；
类别名称：酱油；
品种明细：酱油；
3、食品、食品添加剂类别：调味品；
类别编号：0304；
类别名称：酱类；
品种明细：大豆酱(黄酱)、豆瓣酱；
4、食品、食品添加剂类别：调味品；
类别编号：0305；
类别名称：调味料；
品种明细：1.液体调味料：液态复合调味料、其他2.半固体（酱）调味料：辣椒酱、复合调味酱；
