1、食品、食品添加剂类别：肉制品；
类别编号：0404；
类别名称：腌腊肉制品；
品种明细：1.肉灌制品，2.腊肉制品，3.火腿制品，4.其他肉制品；
备注：；
2、食品、食品添加剂类别：肉制品；
类别编号：0401；
类别名称：热加工熟肉制品；
品种明细：1.熏烧烤肉制品，2.肉灌制品(灌肠类、西式火腿、其他)，3.其他熟肉制品；
备注：；
3、食品、食品添加剂类别：肉制品；
类别编号：0403；
类别名称：预制调理肉制品；
品种明细：1.冷藏预制调理肉类，2.冷冻预制调理肉类；
备注：；
4、食品、食品添加剂类别：肉制品；
类别编号：0402；
类别名称：发酵肉制品；
品种明细：1.发酵灌制品，2.发酵火腿制品；
备注：；
