1、食品类别：肉制品；
类别名称：热加工熟肉制品；
类别编号：0401；
品种明细：1.酱卤肉制品：酱卤肉类2.熏烧烤肉制品3.肉灌制品：灌肠类、西式火腿4.熟肉干制品：肉干类、肉脯5.其他熟肉制品；
备注：；
2、食品类别：肉制品；
类别名称：预制调理肉制品；
类别编号：0403；
品种明细：1.冷藏预制调理肉类2.冷冻预制调理肉类；
备注：；
3、食品类别：肉制品；
类别名称：腌腊肉制品；
类别编号：0404；
品种明细：1.肉灌制品2.腊肉制品3.火腿制品；
备注：；
4、食品类别：蛋制品；
类别名称：蛋制品；
类别编号：1901；
品种明细：1.再制蛋类：卤蛋2.其他类：热凝固蛋制品、其他（松花蛋肠）；
备注：；
